Søt basilikumskremrecept - Herb Desserter

Ved hjelp av frisk og tørket basilikum, viser denne fantastiske isen basilikens allsidighet. Denne isen har en veldig fantastisk urtsmake, men er fortsatt på den søte siden. Denne desserten er den perfekte avslutningen til en biffmiddag. Tilsetningen av friske bær gjør en veldig fargerik presentasjon.

Hva du trenger

• 2 kopper fullmælk
• 1/2 kopp plus 1/2 kopp sukker
• 1/2 kopp pakket fersk basilikumblader
• 2 ts tørket basilikum
• 1 / 8 teskje salt
• 4 store eggeplommer
• 2 kopper piskekrem
• 1 teskje vanilje

Hvordan lage det.

1. Kombiner melken, 1/2 kopp sukker, den friske basilikum, tørket basilikum og salt i en middels, tung kasserolle. Skal melkeblandingen over middels høy varme, rør ofte, i 5 minutter. Fjern pannen fra varmen og la brat i 1 time.
2. Tørk melkeblandingen gjennom en fin maskehylse. Returner melken til en ren, middels, tung kasserolle. Skal melken igjen over middels høy varme, rør ofte, i 5 minutter.

1. Mens melken skinner, piper eggeskallene i en middels mikseskål. Tilsett resten av 1/2 kopp sukker og visp til eggene er lyse og lune. Visk hele tiden, tilsett en liten mengde varm melk til eggblandingen. Gradvis visp i gjenværende varm melk.
2. Sett vaniljesausblandingen på pannen og lag den over middels lav varme, rør ofte, til vaniljen er tykk nok til å belegge baksiden av en skje, ca 5 minutter. Ta av pannen fra varmen og sett i en iskjølkanne for å raskt kjøle vaniljesausen. La vaniljesausen avkjøles, omrør ofte, i 5 minutter.
3. Mens vaniljen er avkjøling, kombiner krem ​​og vanilje i en middels bolle. Rør i vaniljesausblandingen. Dekk med plastfolie og trykk viklingen direkte på overflaten av vaniljesausen. Kjøl til helt avkjølt, minst 4 timer eller over natten. Custard kan lagres i kjøleskapet i opptil 3 dager.
4. Fryse den kjølte vaniljesausblandingen i en ismaskin i henhold til produsentens anvisninger. Overfør isen til en lufttett beholder og frys i fryseren i 2 til 4 timer før servering.

Reprinted med tillatelse fra Spice Dreams: Smaksprøveismer og andre frosne drikker av Sara Engram og Katie Luber (Andrews McMeel 2010).

Mer Delicious Ice Cream Oppskrifter:

• Gulrotkake Ice Cream
• Candied Bacon & Maple Ice Cream
• Kanel Corn Ice Cream With Blueberries