Drikker det godt med chili
Chili har en tendens til å være en høstoppskriftsstift og med god grunn: Det er raskt å lage, det er lett å fylle på når du har en mengde , og du kan drikke dine favorittdrikker rett ved siden av den. Enten du går for øl, cocktailer eller vin, har vi de beste chili-parene dekket.
Paring Chili Med Øl
Chili er en av de rettene som alle har sin egen hemmelige, og favoritt, oppskrift.
Noen ganger inneholder disse spesielle oppskrifterne mer varme paprika enn det skal lovlig tillates i en gryte, men det er mange ikke så krydrede måter å lage velsmakende chili på.
Med en slik variabel tallerken trenger du en fleksibel øl som kan håndtere varmen, kjøttet, bønner, krydder og alt annet folk bestemmer seg for å kaste på som ost, kjeks, løk eller i I tilfelle av noen lommer i USA, spaghetti (som også serveres under chili på enkelte steder). Den øl er Wien lager. Stilen kan virke litt skjult, men det er egentlig ikke. Østerrikske bryggerier flyttet til Mexico på 1800-tallet og introduserte deres ravfint lager, og det er fortsatt en favoritt der. I dag selges det under merker som Negra Modelo og Dos Equis Amber gjennom hele Mexico og USA. Den søte, karamellølleen er en utmerket folie til retter med mye varme, og dette gjør stilen populær i Tex-Mex restauranter. I tilfelle av chili spiller de lyse apple notatene i øl godt mot jordnærene av bønner og spidskommen.
Et annet spesielt godt øl valg å gå med chili er en svart og blå.
Pairing Chili Med Cocktails
Chili er et veldig solid måltid, og det skjer mye i det, så det er best å gjøre det motsatte med cocktailer. Enkle blandede drinker som er lyse i smak, høy og forfriskende, gjør det beste med chili.
De konkurrerer ikke med matets kompleksitet og hjelper deg å vaske det ned, noe som absolutt er nødvendig hvis du liker spicier-tilpasningen. Passende drikker inkluderer den stadig forfriskende Pimm's Cup, den whiskybaserte presbyterianen, og hvis du velger de varme chiliene, Paloma, med tequila-basen og beroligende grapefruktsoda.
Pairing Chili With Wine
Det er mange vinparringsalternativer for chili, spesielt hvis du foretrekker røde viner. Skyt for en rød som oppnår en god balanse mellom surhet og tannininnhold og er middels til fullfylt. Vurder en malbec, shiraz, tempranillo, eller velg cabernet sauvignons. Disse spesifikke røde vinvarianter kan håndtere kjøtt, tomater og litt tradisjonelt chili krydderur som inkluderer spisskummen og chili. En hvitvinvifte ville gjøre det bra med en tørr tysk eller Alsace Riesling eller til og med en musserende vin som cava, hvor boblene kan bidra til å kutte krydderet.Endelig er en tørr rose et levedyktig chili-parringsalternativ, spesielt hvis du ikke er i en fullstendig rød og ikke tenk at friske og lette hvite viner er gode chili-konkurrenter.
