Bacon, salat, tomat + Eggsandwich - aka BLTE

Hva gjør BLT så bra? Er det bare den perfekte kombinasjonen av smokey bacon, sprø og forfriskende isbergsalat og saftige tomater, eller er det noe mer? Kanskje det er de nostalgiske egenskapene som denne kjære sandwichen har, eller er dens unapologetic enkelhet som har holdt seg konstant gjennom historien.

Uansett hva årsaken kan være, kan vi alle enige om at denne sandwichen er ganske perfekt når den er i originalformat, men jeg tror jeg har funnet to ekstra tilsatte ingredienser som kan gjøre denne parabolen enda mer fantastisk. Prøv å legge til min duftende sitron og basilikum aioli sammen med et stekt egg og la meg få vite hva du synes.

Hva du trenger

• Til smørbrød:
• 3 skiver tykk kutte bacon
• 1 egg
• 2 skiver texas toast
• 2 blader isbergsalat > 3 skiver tomat
• 1-2 ss. sitron-basilikum aioli
• For Aioli Oppskrift:
• 1. 5 ss. dukes mayo
• 4 basilikumblader, finhakket
• saften av 1 sitronkile
• 1/2 hvitløksklove, hakket

Hvordan lage det

Begynn å montere aioli. Pisk sammen majones, basilikum, sitronsaft og hvitløksklær og sett til side.

1. I en støpejern skillet, stek baconet over middels varme, blar av og til, til ønsket sprøhet er oppnådd.
2. Fjern bacon fra panne og stek egget, solsiden opp i baconfettet.
3. Fjern egg og sett til side.
4. Ta begge biter av toast og legg dem til baconfettet støpejernspanne. La hver skive lage mat i noen minutter på hver side til brødet blir gyldent og ristet.

Når de er sprø, slather hver side med aioli (mer eller mindre avhengig av din kjærlighet til mayo) og lag på salat, tomat, bacon og stekt egg. Smør forsiktig opp sandwichet med det gjenværende stykket brød, så eggeplommen brister ikke og serverer umiddelbart.