Raske og enkle snøterter med smør og sitron

Snø erter er en sprø og deilig grønnsak, og de tar bare noen sekunder å lage mat. Disse enkle snø erter er tilberedt med en enkel kombinasjon av smør og ristet sitronzest. Du er velkommen til å legge til skiver med ristet mandel til ærter sammen med sitronen.

I motsetning til snapsærter, er erter i snø erter liten. Hurtigkokeren bør ikke være mer enn 1 minutt, eller podene vil miste sin knase.

Erter er en utmerket parabol med reker, fisk eller annen sjømat, eller serverer dem med kyllingrett.

Hva du trenger

• 12 til 16 ounces friske snøterter
• Salt til matvanen
• 2 ss smør
• Zest av 1 sitron
• 1/4 til 1/2 kopp sliverte eller skiver ristede mandler, * valgfri
• Salt og ferskt svart pepper, til smak

Slik gjør du det

Bryt stengene av snønøttene og dra av strengene. Skyll godt.

Fyll en middels gryte med ca 2 liter vann og 2 ts salt. Brenn vannet over høy varme. Legg til snø erter og deretter ta vannet tilbake til koking. Kok pea pods i 30 til 45 sekunder. Ikke overkoker dem, eller de vil miste sin fantastiske crunch.

Drenke erter i en kolander og tørk pannen ut.

Legg smøret på pannen og legg det over middels varme. Når smør begynner å sitte, legg til drenerte snøterter. Saute pea pods i smør, rør, i ca 1 minutt. Legg til sitron og ristede mandler (hvis du bruker) og fortsett å lage mat i 1 minutt.

Smak med salt og ferskt svart pepper.

* For å skive skiver eller skiver mandler, legg dem i en tørr skillet og legg skillet over middels varme. Kok, rør og snu ofte til mandlene er lett brunete. For å skåle dem i ovnen, ordne dem i ett lag i en grunne bakepanne. Bake i en forvarmet 350 F ovn i ca 10 til 15 minutter, sving av og til, eller til de er lett brunete.

Tips og variasjoner

• Noen andre urter og smakstilsetninger som supplerer erpudder pent er sopp, peanøtter, ingefær, hvitløk, persille, basilikum og chervil.
• For å legge til litt hvitløk smaken, skrell 1 fedd hvitløk og kutt i halvparten. Saute hvitløkstykkene i smør i 1 minutt. Fjern hvitløk og kast; legg til snø erter til smør. Saute i ca 1 minutt. Legg lemonzest og mandler, hvis du bruker; fortsett å lage mat i 1 minutt. Seste ertpudene med salt og ferskt svart pepper etter ønske.

Du kan også like

Slow Cooker Sweet and Sour Reker Med Pea Pods, Ananas og Gulrøtter

Penne Bake With Ham and Peas

Nye Poteter og Erter Med Creamsaus

Fersk Grønntsalat

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt.Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!