Serbisk oppskrift på surkål med bacon

Denne oppskriften på serbisk surkål med bacon og ris er kjent som kiseli kupus sa pirinčem eller podvarak og er fra Vlada Vladic som vant 2010 Food Network Thanksgiving Family Face-Off. Vlada sier at oppskriften hennes er flott for familie sammenkomster, økonomisk å lage, og enda bedre neste dag.

Her er en annen oppskrift fra Vladic, serbiske potetfyllte paprika (Paprike Punjene Krompirom). Mens den tradisjonelle serbiske oppskriften ikke inkluderer tunfisk, legger Vlada den til å inkorporere protein i parabolen, noe som gjør den mer næringsrik for sin unge familie. Denne kjøttfrie parabolen er perfekt for faste tider som Advent og Great Lent.

Hva du trenger

• 1 pund bacon, kutt i 1/2-tommers stykker
• 1 kopp oliven eller
• 1 middels hakkede løk
• 8 til 10 nellik hvitløk
• 5 bay leaves
• 3/4 teskje søtt eller varmt ungarsk paprika
• 1/2 teskje pepper
• 1 kopp langkornet ris, skyllet
• 1/2 hk fersk kål, ristet < 1 (6 pund) kan surkål, skyllet og drenert
• 5 kopper kyllingbuljong

Slik gjør du det

I en stor nederlandsk ovn, stek bacon til gyldenbrun. Tilsett olje og løk, og lag i ca 10 minutter eller til løk er ømt. Legg hvitløk, laurbærblad, paprika, pepper og ris, og la blandingen simre i ytterligere 5 minutter.

1. Varm opp ovnen til 350 grader. Bland i krosset kål og lag 5 minutter. Tilsett surkål og 3 kopper kylling kjøttkraft. Kok, reduser varmen og kok i 10 minutter, bland ofte. Tilsett en annen 1 kopp kylling buljong, og etter miksing, sett i ovnen og bake, dekket, 1 1/2 time, periodisk tilsetning av gjenværende kopp kylling bouillon for å holde surkål fuktig under baking. Fjern løvblade og kast bort før servering.

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!