Kylling Stir-Fry Oppskrift med Cashewnøtter og Vann Kastanjer

Kylling, cashewnøtter og vannkastanjer er tilberedt i en smakfull saus i denne kyllingrør-oppskriften oppført av Alex Smith. Han bemerker at det også fungerer bra med biff.

Hva du trenger

• 3/4 kopp usaltet cashewnøtter
• 2 ss peanøttolje for steking, etter behov
• 1. 5 pounds kyllingbryst, kutt i 1 -2-tomme stykker
• 1 pund sopp (shiitake, knapp eller valg), stengler fjernet, kutt i store stykker
• 1 kopp gulrøtter (skåret i 2 - 3-tommers strips )
• 1 kan helvannkastanjer
• Rørstegssaus (For å lage stekesausen, kombiner de følgende seks ingrediensene i en bolle og sett til side):
• 1 ts chiliolje (du
• 3 ss / 4 kopp vann
• Annet:
• 1 spiseskje maisstivelse blandet med 2 ss vann
• 4 kopper tilberedt hvit ris (kok per pakningsretning)
• Hvordan lage det.
• Slik tilbereder du kyllingrør
• 1. I en tørr wok over middels varme, legg til cashewnøtter. Skål i ca. 1 minutt, rør kontinuerlig til ristet litt (ikke brenn). Fjern cashewnøtter.

2. Varm 2 ss peanøttolje i wok. Legg til kyllingen; rør til yngelbrun, ikke rosa (ca. 5 - 6 minutter). Fjern kyllingen og legg på en tallerken.

3. Rør på sopp, gulrøtter og vannkastanjer i ca 3 minutter.

Tilsett kokt kylling, cashewnøtter, og rør-stekesaus. Rør godt om. Dekk wok og la ingrediensene lage mat i ca 3 minutter.
4. Tilsett maisstivelsen og vannblandingen, omrør for å tykke. Fjern fra varmen. Server med den hvite risen.