Topp 10 Beste Grillet Brisket Gull Oppskrifter

jjpoole / Getty Images

Stor grillbrisket er bygget lag med smak. Disse lagene starter med grillglasset. Brisket rubs kan være enkelt eller komplisert. Disse oppskrifter er det beste jeg har og representerer et bredt utvalg av grillstiler. Ikke alle gnister kommer til å passe til din smak, men ved å bla gjennom disse oppskriftene er du sikker på å finne noe som passer perfekt til dine behov.

Før du begynner å plukke ut en grillglass for brystet, vil jeg gjerne gi deg noen tips. Først av alt, hvor mye gni bruker du? Den … MER svaret er hvor mye kjøttet vil holde. Ja, klapp din brisket med papirhåndklær og dryss med gni (nei, du trenger ikke å gni den på). Uansett hva som følger med brystet er mengden som trengs. Det andre tipset handler om timing. Når skal du bruke gnisten din? Hvis gni du bruker inneholder mye salt, vil du ønske å bruke det rett før du setter brisen i røyken. Hvis gni er lavt i salt eller ikke har noen, kan du bruke det flere timer i forveien for å la smaker synke inn. Leaving en stor mengde salt på kjøtt vil få det til å kurere og smaken blir mer som rykkete og mindre som grillbrisket.

• 01 av 10 Brisket Brown Sugar Rub
  carly. ciardullo / Twenty20

  Røkt grillbrisket fungerer bra med søtt. Denne gni begynner med brunt sukker (velg et mørkbrunt sukker for tilsatt melasse smak) og henter deretter salt og krydder som avsluttes med en god gni. Du kan justere varmen til denne gni ved å velge et varmt eller mildt chilipulver.
• 02 av 10 Beste Odds Brisket Rub
  Rocketroom / Getty Images

  Denne gni er bygd på grunnleggende grilling. Kombinasjonen av paprika, sukker og salt gir den fargen og smakevnen du vil ha, mens de andre ingrediensene gir dybde. Dette er en enkel gni og det perfekte stedet å starte hvis du er ny til røyking. Dette er en av mine mest populære gni oppskrifter, ikke bare brisket gni oppskrift.
• 03 av 10 Texas-Style Brisket Rub
  James Baigrie / Getty Images

  Denne brisket-gnisten har den krydrede varmen som gjør grillen i Texas-stil stor. Du kan legge til sukker til denne gni med en ekstra varme. Denne gni har også et rikt lag med urter og krydder som vil gjøre din brisket virkelig skiller seg ut.

• 04 av 10 Grillet Brisket Rub
  sf_foodphoto / Getty Images

  Denne gnisten begynner med en god del salt men ikke bekymre deg. Ved å bruke et grovt salt, vil det absorbere tregere inn i kjøttet. Dette betyr at brystet ikke vil plukke opp for mye av saltheten. Ikke bruk denne gni for tidlig, eller kjøttets overflate begynner å kurere.

  Fortsett til 5 av 10 nedenfor.
• 05 av 10 Chipotle Dry Rub
  Chipotle Dry Rub.Lauri Patterson / Getty Images

  Chipotle chilies legger til en røykaktig varme som er perfekt for brisket. Bruk tørkede chipotler for å holde denne BBQ gni tørr. Du kan kjøpe chipotle chili pulver, men det koster mye mer. Valget er ditt. Hva binder den chipotle smaken sammen med denne gni er et snev av oransje i form av et lite stykke tørket appelsinskall.

• 06 av 10 Southwestern Wet Rub for Brisket
  Southwestern Wet Rub for Brisket. Karin Dreyer / Getty Images

  Dette er en annen våt gni, men denne legger til den biffete smaken av Worcestershire saus som væsken. Dette er som å legge til et bifflager til brystet. Bortsett fra Worcestershire saus, er dette en veldig tradisjonell grillbrisket gni.

• 07 av 10 Kevi's Buckin 'Beef Rub
  Kevins Buckin' Beef Rub. Adam Gault / Getty Images

  Dette er en enkel gni som kombinerer tre varmer for å slå tungen i perfekt forhold. Ved å sette svart pepper med cayenne (og chilipulver i dette tilfellet) får du en dobbel dose av varme. Jeg foreslår at du velger et mildt chilipulver for denne gni, slik at det ikke overstyrer brystets smak.

• 08 av 10

  Se på øynene Rub

  Watch Your Eyes Rub. Kelly Cline / Getty Images

  Denne brisket-gnisten er lastet med varme, og mens det kan høres litt varmt, husk at krydder har en tendens til å miste varme under langsom, smokey matlaging. Hvis du virkelig vil sparke opp varmen med denne gni, bruk en varm chili pulver.

  Fortsett til 9 av 10 nedenfor.
• 09 av 10 Chili Wet Rub
  Chili Wet Rub. Katherine Lewinsky / Getty Images

  Dette er en våt gni, eller som du kanskje kaller det en krydderpasta. Hva binder smaker av denne grillen gni sammen er en liten mengde sitronsaft. Denne syren bidrar til å bryte ned krydder, slik at smakerne kan absorberes i brisketten. Denne oppskriften krever varmt chilipulver, men du kan bytte til en mild hvis du vil tone ned varmen.

• 10 av 10 Chili Pepper Rub for Brisket
  Chili Pepper Rub for Brisket. Allison Miksch / Getty Images

  Dette er en annen grunnleggende grillglass for brisket. Hva dette legger til er finmalt grønt chili. Det du vil gjøre er å chop opp chili og grind det inn i de andre ingrediensene. Ved å bruke en fersk chili får du mer enn bare et varme. Den grønne chili legger til en frisk urte smak som virkelig gjør denne gni skiller seg ut.