Shahi Falooda - Royal Falooda Oppskrift

Falooda er en populær dessert ikke bare i Mumbai (Bombay) der det antas å ha sitt opprinnelse, men også i resten av landet. Denne kjølte drikke-desserten er den perfekte måten å avkjøles i sommervarmen.

Hva du trenger

• 1/2 kopp fint ris vermicelli
• 1 glass kjølt melk - bruk glasset (helst en høy) du vil bruke til å servere Falooda, for å måle melken
• 1/2 kopp pistasjenøtter, skall og skinn fjernet
• 1/2 kopp mandler, blanchert / skinn fjernet
• 2 ts sukker, malt til fint pulver
• 3 ss Basilikumfrø - Sabza
• 6 ss rose sirup
• 2 scoops iskrem etter eget valg / Kulfi

Hvordan lage det

1. Kok vermicelli som du ville pasta - i kokende vann og tilberedt men al dente! Stamme og hold deg unna for å kjøle seg ned. Deretter slapper du av i kjøleskapet til det trengs.
2. Hold noen mandler og pistasjenøtter - ca. 6-8 hver - og kutt i tynne slivers. Hold deg til side for å bruke som garnering senere.
3. Legg melken, pulverisert sukker, pistasjenøtter, mandler i en blender og bland til glatt. Chill i kjøleskapet.
4. Legg basilikumet / Sabza-frøene i en bolle og hell nok vann over dem for å dype helt. De vil snart begynne å hovne og se gjennomsiktige med et lite dot-lignende, svart senter! Stamme og hold til side i en liten bolle.

1. Å samle Shahi Falooda: Frost 2 høye briller. I hvert glass legger du halvparten av vermicelli, halvparten av forsåpen Sabza-frø. Hell deretter halvparten av melken over dem. Sett like under halv sirup (hold litt for garnering med) i hvert glass og bland godt. Tilsett en iskrem / Kulfi til dette og drizzle med litt mer rose sirup. Garnér med slivered mandler og pistasjenøtter. Legg til en halm og langhåndet skje og server!

Ranger denne oppskriften Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!