Sesam Tahini Halva

Halvah (eller halva), en sesam søtsåte som finnes i hele Midtøsten, Nord-Afrika, og til og med i Asia og India, er kanskje en av de mest næringsrike matvarer som vi kan lage. Den er rik på protein, flerumettede fettstoffer, kalsium, jern, magnesium og plante steroler. Like viktig for folk med en søt tann, er det deilig og kan smaksettes med sjokolade, kaffe, vanilje, rosevann eller oransjeolje. Du kan legge til pistasjenøtter, mandler, hasselnøtter eller svarte sesamfrø for å legge til knase og smak. Det er med andre ord en søt som er fleksibel og åpen for tolkning. Denne versjonen er ganske enkel. Pass på at du bruker god kvalitet honning og tahini.

Hva du trenger

• 2 kopper honning
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 1 ½ kopper ristede usaltede pistasjenøtter eller mandler
• 2 kopper tahini (omrørt glatt) > Hvordan lage det

Varm honningen i en tunge kasserolle over middels varme til den når 240 "eller" soft ball "-trinnet (sirup som faller i kaldt vann vil danne en myk, fleksibel ball).

1. Tillat honningen å avkjøle litt og legg til vanilje og nøtter.
2. Brett forsiktig tahini og rør til blandingen er godt blandet.
3. Lett olje en 6-kopps mold, brød eller kakepanne. Hell blandingen i pannen og kjøl helt. Vik halvhulen godt og kjøl den i 24 til 36 timer, slik at halvahs karakteristiske krystalliserte tekstur kan utvikles fullt ut.

Klipp halvhodet mens det er kaldt, men tjen ved romtemperatur. Gjør om lag 2 pund av søttkjøtt.

1. Opphavsrett av Jen Hoy

Ranger denne oppskriften

Jeg liker ikke dette i det hele tatt. Det er ikke det verste. Sikker, dette vil gjøre. Jeg er en fan-vil anbefale. Fantastisk! Jeg elsker det! Takk for din vurdering!