Serbisk søt sauskålsalat med oljeoppskrift
Innholdsfortegnelse:
Denne oppskriften på serbisk søt surkålsalat har terninger med paprika, løk og selleri og er kledd i en nøytral olje som canola eller grønnsak.
Sammenlign dette med en oljefri surkålsalatrecept.
For å redusere litt av tarthet, kan du tømme krautet og skyll det, hvis du ønsker det, og press det tørt.
Dette er best hvis det gjøres dagen før og har en kjølig holdbarhet på ca 2 uker. Den er perfekt for piknik og cookouts fordi majones, en mat med potensial for å bli farlig når det ikke er kjølt, blir ikke brukt.
Hva du trenger
- For salaten:
- 1 kvarts (2 pounds) surkål, drenert (og skylles om ønskelig) og presses tørr
- 1 stor hakket grønn eller rød eller gul eller oransje paprika
- 1/2 middels hakkede løk
- 4 ribber hakkede selleri
- 1 ss hakket pimiento
- For dressing:
- 1 1/2 kopp sukker eller smake
- 1/4 kopp eddik
- 1/3 kopp vann
- 1/3 kopp nøytral olje som canola eller grønnsak
Slik gjør du det
Gjør salaten
- I en stor, ikke-reaktiv skål eller plastbeholder med lokket, blander du surkål, paprika, løk, selleri og pimiento.
- Kjøl inntil du er klar til å kle på salaten.
Gjør dressing
- I en separat liten, ikke-reaktiv skål eller plastbeholder, kombiner sukker, eddik, vann og olje, bland godt.
- Tørk med surkålblandingen til den er grundig kombinert. Dekk og la det marinere i kjøleskapet over natten.
- Når du er klar til å betjene, fjern så mye av marineringsvæsken som mulig ved å bruke en skje skje for å overføre salaten fra oppbevaringsbeholderen til en serveringsskål. Holder godt kjølt i opptil 2 uker.
Flere salater til varmt vær
- Serbisk coleslaw Oppskrift: Eddik og olje brukes til å kle på kvernet i stedet for rømme, majones eller tung krem.
- Serbisk potetsalat Oppskrift: Dette er en annen anledning hvor olje og eddik brukes i stedet for majones for å kle på en grønnsak. I dette tilfellet er det poteter.
Hjemmelaget Sauerkraut
Å lage surkål fra grunnen er ikke så vanskelig som du kanskje tror. Sannsynligvis er den vanskeligste delen å kutte kålen, og med dagens verktøy er det ikke vanskelig i det hele tatt.
- Tysk Sauerkraut Laget i en Mason Jar Oppskrift: Denne enkle, små batchmetoden for å lage surkål i en Mason-krukke tar omtrent tre uker å være på sin saltterte best.
- Oppskrift i kroatisk surkål : I denne kiseli kupus oppskriften sureres hele kålhoder i store kroker eller fat i ca 40 dager. Bladene fra disse syrnede kålene brukes ofte til å lage sarma eller kålruller.
