Hvordan ortodokse serbiske feirer påske
Som med alle land som feirer påske, har Serbia sine egne tradisjoner for denne ferien - fra faste, fargelegge, be og tilbringe tid sammen med familie og venner. Påsken er en observant, men likevel glad ferie, som indikerer dagen da Jesus ble oppstandet på årstidspunktet når våren kommer opp, noe som bringer temaene om gjenfødelse og fornyelse til lys.
Den raske
Den 46-dagers Lenten rask for serbiske og andre ortodokse kristne er streng.
Vestlige kristne, for hvem søndager er fritatt, raske i bare 40 dager, er ortodokse kristne også raske på de seks søndagerene under utlån. Det raske er å forberede kristne til påskedagskvinnen og rense deres kropp og sinn.
Den serbiske ortodokse fort krever at det er observant å eliminere flere hovedfôrvarer fra deres dietter - ikke bare er kjøttet avstått fra hele 46 dager, men også egg og meieriprodukter. Men det er mange serbiske Lent-oppskrifter som er deilig og tilfredsstillende nok til å eliminere følelser av deprivasjon, for eksempel djuvece (vegetabilsk gryte), vegetarisk sarma (fulle kål) og pasulj (hvitbønnsuppe).
Eggene
På god fredag samles tradisjonelt bestemødre, mødre og døtre for å koke og fargelegge egg; De gjenværende medlemmene av familien går sammen etterpå for å hjelpe dekorere. Den vanlige serbiske måten å fargere og dekorere egg er å bruke løk og blomster.
Eggene kokes i en pott med vann og løkskinn, og før du legger til potten, legger du blomster på skallene; eggene blir satt i en sokk og deretter plassert i potten. Resultatet er en vakker blomstersilhouette på et brunt eller lilla skall. Dette tar mye tid og krefter, slik at noen velger å fargelegge eggene bare ved hjelp av matfargestoffer - vanligvis er eggene rødt som symboliserer lykke, glede, gjenfødelse og Kristi blod.
Etter påske kirketjenester har familier sine kurver av fargede egg velsignet av sognepresten. Senere familier bytter egg og sier, " Hristos Voskrese" (Kristus er steget)! Svaret er " Voistinu Voskrese" (Faktisk er han oppstått)!
Disse eggene er ikke bare beundret for sin skjønnhet, men er også testet for deres styrke. Hver person velger et favoritt egg og smadrer det mot en annen persons egg for å se hvem som vil forbli uskadd. Det overlevende egget (og eieren av egg) er mesteren, og disse eggene byttes ofte ut som gaver til venner og familie når de besøker.
Påskemat
Påsken er først og fremst feiringen av Jesu Kristi oppstandelse, men det er også muligheten til å bryte fast med store mengder mat.Først da begynner festligheter. Familier har sine favorittretter, men tradisjonelt begynner måltidet med hors d'oeuvres av røkt kjøtt og oster, avjar , kokt egg og rødvin.
Deretter legges middagen på bordssett med den fineste håndhekket duk, porselen, krystall og sølv, og med en kandelabra av tre bivokslys som representerer den hellige treenighet.
Måltidet starter vanligvis med kyllingnudelsuppe eller chorba od janjetina (lammekjøttsuppe), etterfulgt av et splittet stekt lam.
Mange serbiske ortodokse kirker har et samfunnsspit hvor hver familie har sitt kildekrem tilberedt.
Maten er avrundet av kjøtt sarma, mange salater, grønnsaker, brød, (en smakfull strudel noen ganger laget med alderen kajmak ) og bakverk og tortes av alle typer til dessert.
