Serbisk krsna slava feirer patron saint of family
Av alle ortodokse kristne har bare serbiske en slava - en skikkelse av å feire en families protektorens festdag. Andre slaver feirer en personlig skytshelgedag som polene gjør med imieniny, men ikke en familie skytshelgen.
Tradisjonen dateres tilbake til det niende århundre da serbere ga opp sin hedenske tro og aksepterte kristendommen.
En teori er at hver landsby eller stamme adopterte en kollektiv helgen som sin beskytter; En annen er at helgen på den dagen en mann ble døpt, ble hans families protektor.
Til minne om deres konvertering eller åndelige fødselsdag, begynte hver familie en årlig feiring for å hedre sin helgen, og overføre tradisjonen fra generasjon til generasjon.
De vanligste slaveriene er Johannes døperen den 20. januar, St. George den 6. mai, St. Michael the Archangel 21. november og St. Nicholas 19. desember, men det er mange andre. Serbiske prester besøker boliger i deres menighet for å velsigne
slavski kolac
(et spesielt slava brød), zhito , også kjent som koljivo (kokt hvete med honning og valnøtter) og rødvin, og lys et spesielt bivoksstearinlys før en feasting kan begynne.
Kolac er et rundt 6 tommers høyt gjærbrød med flettet deig rundt omkretsen, et kryss på toppen og en pecat
eller forseglet med bokstavene IC, XC, NI og KA, som står for "Jesus Kristus erobreren." En kyrillisk "C" i hver kvadrant av korset står for samo, sloga , Srbina , spasava , som betyr "Eneste enhet vil redde serbere . " Feiring Figures Prominently Mens slava handler om tro og familie, er det også en festlig anledning og matfigurer fremtredende - alt fra suppe til
sarma
(Serbian stuffed cabbage) til dessert. Varm mat er på bordet for hver gjest fra så tidlig som 1 s. m. til sent på kvelden. Ofte er det satt opp bord i kjelleren av boliger for å imøtekomme de mange gjestene og løpe opp og ned trappene, så mange ganger tar en avgift.
Mange serbiske kvinner vil fortelle deg at deres knær ville være i bedre form hvis det ikke hadde vært for så mange slaver.
Preparatet begynner uker før. En meny kan bestå av kyllingnudelsuppe, sarma, ristet lam og svinekjøtt, brød og bakverk som strekker seg fra
potica
til strudler til nøtteruller til krem pita , tortes , kaker, vin, slivovic (plommebrandy) og god, sterk kaffe.Det er definitivt ikke på tide å starte en diett. Noen kokker går så langt som å gjøre deres sarma med kiseli kupus
(hele soured kål hoder). Og ingen slavefest ville være komplett uten forretter av røkt kjøtt, pølser, fetaost, kajmak og pogacha (et gjærbrød). Familien som er vert for slava sitter aldri. De serverer sine ærede gjester hele dagen lang. Det er ingen liten bedrift å holde maten varm, oppvasken, glasset og sølvet rent, alt med et hyggelig smil på ansiktet. Til tross for vanskeligheter kan slava forårsake vertene, de er glade for å fortsette å observere denne tradisjonen som et middel til å holde kontakten med de gamle måtene.
