Se en mus eller kakerlakk på en restaurant? Rapporter det!

Nature Picture Library / Getty Images

Det kan være hyggelig å spise ute i en fancy, uformell eller fastmat restaurant. Men opplevelsen kan raskt bli et mareritt hvis du ser opp midtbitt for å se en kakerlakk skure opp veggen eller musen som går langs gulvet.

Hva er reglene for skadedyr i restauranter? Hvem regulerer dem? Og hva gjør du hvis du ser en kakerlakk, rotte, mus eller andre skadedyr mens du spiser ute?

Hvem regulerer skadedyrskontroll i restauranter?

Fødevareoperasjoner holdes til standarder på føderale og statlige og lokale nivåer.

Disse inkluderer:

• Matkoden. På høyeste nivå setter USAs mat- og narkotikastyrelse standarder for mattrygghet i sin regelmessige oppdaterte matkode for alle detaljhandels- og mattsider (inkludert dagligvarebutikker, matvareverksteder og restauranter). Men hovedformålet med koden er å skape "et vitenskapelig forsvarlig teknisk og juridisk grunnlag" der regjeringsinspektørene kan regulere detaljhandel og matvarevirksomhet. Så ifølge matkoden må restauranter og dagligvarebutikker holde ut insekter, gnagere og andre skadedyr ved rutinemessig inspeksjon av innkommende forsendelser av mat og forsyninger og inspeksjon av bygningen og eiendommen for tegn på skadedyr. I tillegg er restaurantene eller detaljene pålagt å fjerne døde eller fanget fugler, insekter, gnagere og andre skadedyr. Dette er påkrevd om skadedyrene er hensiktsmessig fanget i kontrollenheter, gjennom gift agn, etc. Og det må gjøres ofte nok for å forhindre at de akkumuleres eller dekomponeres - eller tiltrekker seg andre skadedyr.

• Statlige og lokale skadedyrsbestemmelser. Selv med den føderale matkoden er det imidlertid stats-, lokal- og tribalbyråene som har størst makt til å inspisere og finne, lukke eller på annen måte straffe disse operasjonene for mangel på skadedyrsbekjempelse. Men de fleste bruker matkoden som grunnlag for deres mattrygghetsregler for å holde dem i samsvar med nasjonal matreguleringspolitikk. Disse avdelingene overvåker og inspiserer restauranter og dagligvarebutikker, samt salgsautomater, kafeteriaer, samt annen matvirksomhet på sykehus, skoler og fengsler mv.

Hvordan kan du rapportere et skadedyrsproblem?

Så hva skal du gjøre?

1. Hvis du spiser ute og du ser enda et skadedyr, bør du først rapportere observasjonen til en leder av anlegget. Det kan være en isolert hendelse og / eller du kan gjøre restauranten en tjeneste ved å hjelpe dem å ta vare på problemet alene.
2. Hvis du ikke er fornøyd med svaret du mottar, eller det er et stort eller pågående problem, ville neste skritt være å rapportere problemet til helsesektoren.
3. Hver stat har noen forskjeller i sine forskrifter, inspeksjoner og rapporteringsstandarder, men i nesten alle tilfeller kan du kontakte statens helseavdeling for å rapportere et problem eller få veiledning om hvordan og hvem som skal rapportere.
4. Du kan finne kontaktinformasjonen til staten helsehelse på det klikkbare amerikanske kartet (publisert av Senter for sykdomsbekjempelse og forebygging [CDC]).

Hvis restauranten du ønsker å rapportere, for eksempel, er lokalisert i New York City

1. Gå til CDCs folkehelsevesen: Statens helseavdelings nettside.
   - Søk på nettstedet for en liste over lokale helseavdelinger.
   - Hvis du har problemer med å finne en oppføring, klikker du på "Kontakt" -knappen og ber om hjelp.
   ELLER
2. Gjør et generelt nettsøk inkludert ditt navn. For eksempel har et Google-søk tatt opp en klageform for New York City Food Facility, som gjør det mulig for den besøkende å klage om mattrygghetspraksis, uhelsemessige forhold, kjæledyr eller insektsangrep i næringsvirksomhet.

Hvorfor bør du rapportere skadedyr i restauranter?

Ikke bare kan skadedyr bære sykdom, men hvis du ser enda ett skadedyr av bestemte arter, som en enkelt mus eller kakerlakk, betyr det vanligvis at det er flere som bor i veggene og kommer ut om natten for å forurene mat som du , dine venner eller familie kan spise neste gang du besøker.