Lokalt Lunar New Year Foods

8 Lucky Lunar New Year Foods

Sevilla Appelsiner. Foto © Adrian Pope

Som de som feirer det vet, er månens nyttår en * stor * ferie, hvor feiringen fortsetter i noen uker (vel teknisk 15 dager, men hvorfor begrenser seg?) Med familiemiddager og fester. For ikke å nevne parader med massevis av firecrackers og andre støy beslutningstakere (jo bedre å drive av uflaks og onde ånder). Gaver av kontanter utdeles i røde konvolutter, og ulike typer gambling (alle symboliserende overflod og flaks for det kommende året) kreves ved sammenkomster … MER av familie og venner.

Og mat. Hva er en ferie uten sin spesielle mat? Når det gjelder månens nye år, er mat ikke bare en stor del av å samle sammen og feire, det setter scenen for lykke til i det nye året.

Festmiddager er populære (igjen handler det om overflod), men spesielle matvarer er spesielt verdsatt. Som flaks ville ha det, har månen nytt år mat tendens til sesongmessige (og dermed lokale) også. Jeg har samlet noen til å se etter her.

Fortsett til 2 av 9 nedenfor.

02 av 09

Hele grønnsaker for lang levetid

Sauteed Pea Greens. Foto © Molly Watson

Grønnsaker, kokte hele, symboliserer lang levetid. Steaming eller sauteeing er yummy måter å gå om å jobbe hele (det vil si uskjønt) går på bordet ditt. Hvis ert grønnsaker (bildet ovenfor) allerede er ute om hvor du bor, er de et utmerket valg.

Fortsett til 3 av 9 nedenfor.

03 av 09

Long Noodles for Long Life

Kutte Egg Noodles. Foto © Molly Watson

Lange, ubrukte nudler symboliserer lang levetid, som er et bilde av flaks og deilig i en godbit som jeg spesielt elsker. Hvis du lager dem hjemme, vil du bare bli begrenset av størrelsen på kuttbrettet ditt.

Fortsett til 4 av 9 nedenfor.

04 av 09

Hele fisken for overflod

Coho a. k. en. Sølv laks. Foto © Lucidio Studio Inc / Getty Images

Hele fisken med hodet (god start) og halen (god slutt) intakt er ekstra heldig siden det kinesiske ordet for fisk høres mye som ordet for > overflod .

Fortsett til 5 av 9 nedenfor.

05 av 09

Hele høns for fullstendighet

Roast Chicken. Foto © Tonic Photo Studios, LLC / Getty Images

Hele kyllinger som er dampet eller stekt og brakt til bordet i sin fullstendige form, symboliserer også overflod, samt fullførelse eller helhet i arbeid og familie.

Fortsett til 6 av 9 nedenfor.

06 av 09

Hummer for fet ånd

Hele kokte Hummer. Foto © Tetra Images - Jamie Grill / Getty Images

Hummer, igjen, tjent hel for å representere fullstendighet og lykke, er også kjent som "draken til sjøen", så den representerer styrke, energi og dristig ånd.(Merk at servering av hummer med kylling eller annet fjærfe symboliserer phoenix, et tegn på sterkt ekteskap og familie.)

Fortsett til 7 av 9 nedenfor.

07 av 09

Godteri for søtthet

Kakao Nib Pecan Meringues Cookies. Foto © Molly Watson

Søtsaker av alle slag er også heldige, og gir en søthet til det nye året. Gå tradisjonelt med søte dumplings, eller legg til din favoritt dessert på menyen.

Fortsett til 8 av 9 nedenfor.

08 av 09

Dumplings for Fortune

Ulike typer dumplings (fylt med formue, mange av dem sammen viser overflod) er tradisjonelle i forskjellige områder. Prøv disse enkle oppskrifter for å komme i gang:

Grønn hvitløk Pork Dumplings

Grønn Dumplings
Swiss Chard Dumplings

Fortsett til 9 av 9 nedenfor.

09 av 09

Citrus for Luck & Prosperity

De fleste sesongene av alt, er det store lykken knyttet til sitrusfrukter som appelsiner, mandariner og grapefrukt anses som heldige, fordi de er gullfargen. De er også i sesongen der de vokser (den nøyaktige datoen til månens nye år beveger seg ganske mye, men det er i slutten av januar eller februar) og gir også en lys sødme til bordet. Noen er ekstra heldige, slik som mandariner med grønne blader som fortsatt er festet, gir lykke med bladene deres … MERE som viser lang levetid og navnet deres høres ut som

flaks , eller pomelos, stor sitrusfrukt som ser ut som grapefrukt, har et navn det høres ut som velstand. Ulike kulturer og familier legger til egen tradisjon, selvfølgelig, og spesielle nyttårssupper, dumplings og kaker er midtpunkt på mange feriebord.

Sammen med fester og søtsaker og gaver av penger og brannknekker, inneholder mange kulturer et måneskift nyttår med intensiv housecleaning. Mindre gøy, kanskje, men likevel tilfredsstillende. Sjekk ut hvordan våren rengjør kjøkkenet for matspesifikke oppgaver.

Lokalt Lunar New Year Foods