Frø og dicing tomater

Slice Bottom Off.

• 01 av 10

  Hvorfor så en tomat?

  Når en oppskrift krever å så en tomat, handler det om tekstur. Enten det er en gazpacho, kremaktig tomatsuppe, eller din bestemors marinara, kan frøene legge til en ubehagelig bit. Seeding brukes også ofte når du gjør noe med råhakket tomat som bruschetta eller salsa. Her er en enkel teknikk for å gjøre såing raskt og enkelt og dicing en bris.

  Fortsett til 2 av 10 nedenfor.
• 02 av 10

  Slice Off Bottom

  Slice Bottom Off.

  Plasser tomat på et skjærebrett og skru tomatet opp ned. Skru et tynt stykke av bunnen av bunnen. Dette gjør bunnen av tomaten flatt slik at den ikke ruller bort.

  Fortsett til 3 av 10 nedenfor.
• 03 av 10

  Plasser Tomat Oppreist

  Oppreist Tomat.

  Vri din tomat over (stangsiden opp) og sett den på den flate siden du bare har skåret.

  Fortsett til 4 av 10 nedenfor.
• 04 av 10

  Slip en "Petal" Off of Tomato

  Skiv en "C" -form.

  Teknikken her er å kutte biter av tomat slik at du er igjen med et senter fullt av frø. Først vink knivbladet bort fra stammen, der tomat begynner å bøye seg nedover. Skjær nedover i en "C" -form, etter tomatenes kurve, for å kutte kjøttet bort fra frøene. Du er igjen med noe som ser ut som et blomstblad.

  Fortsett til 5 av 10 nedenfor.
• 05 av 10

  Klipp "Petals" til alt kjøtt er fjernet

  Tomat "Petals".

  Fortsett disse "C-formede" stykkene til alt kjøttet er fjernet fra frøkulen i midten. Kjøttet du kuttet av, skal ligne blomsterbladene.

  Fortsett til 6 av 10 nedenfor.
• 06 av 10

  Kast ut frø og Prep Tomat til Dicing

  Seedball.

  Kast frøkulen. Hvis det er resterende frø eller hvite områder på tomatbladene, bruk kniven til å skrape dem av og kaste bort.

  Fortsett til 7 av 10 nedenfor.
• 07 av 10

  Flate a Petal

  Flatt tomatbladblad.

  Nå er det på tide å starte dicing. Arbeid med ett kronblad om gangen, bruk fingrene til å forsiktig presse ned petalen for å flate det litt.

  Fortsett til 8 av 10 nedenfor.
• 08 av 10

  Slice Petal lengderetningen

  Slice Tomaten i lengderetningen.

  Ved hjelp av kniven, kutt 1/2 tommers skiver i lengderetningen, og gjør striper.

  Fortsett til 9 av 10 nedenfor.
• 09 av 10

  Slice Petal Strips Crosswise

  Slice Strips Over.

  Hold stripene sammen og skjær dem over hver 1/2 tomme. Plasser ferdige terninger med tomater i en bolle.

  Fortsett til 10 av 10 nedenfor.
• 10 av 10

  Dice Resterende Petals

  Terninger med tern.

  Gjenta trinn 7, 8 og 9 med hver tomatblad. Du har nå en hel krydret tomat.