Herb og Spice Ristet Cornish Game Hens Oppskrift
Innholdsfortegnelse:
- Hva du trenger
- Legg steinkornhøns i en stor ovnfast bakervarer. Plasser 1 krydderløk hvitløk, flere stykker skalller og 1 rosmarintrikk i hulrommet til hvert spillhøne. Gni 1/2 ts salt i hulehulenes hule.
Enkle ingredienser gir deg en gourmet-touch til Cornish game høner. Denne kokkens oppskrift er ganske enkel å lage hjemme, men imponerende nok til den mest respekterte gjesten. Krydder, krydder, hvitløk, sjalott og sennep gjør disse steinske kornhønsene spesielle.
Plasser i ovn og stek i 1-1 / 4 timer. Fjern fra ovnen og server med smørret mais og braised sveitsisk chard.Oppskriftskilde:
Hva du trenger
- 3 Cornish spillhønner , lever og kviser fjernes og skylles
- 3 hele kryddernøtter hvitløk , skrelt
- 2 stor > skaller , skrelt og kvartet 3 store kvistre friske
- rosmarin 1 ts kosher
- salt 1-1 / 2 spiseskjeer grovkornet
- sennep 1 1/2 spiseskjeer
- Dijon sennep 2 ts
- bønner herber 1 teskje søt
- paprika 1 ts fennikelfrø, knust
- 1/2 teskje ferskt svart < pepper
- 3/4 teskjeer rød pepperflak
- Slik gjør du det
Legg steinkornhøns i en stor ovnfast bakervarer. Plasser 1 krydderløk hvitløk, flere stykker skalller og 1 rosmarintrikk i hulrommet til hvert spillhøne. Gni 1/2 ts salt i hulehulenes hule.
I en liten bolle kombinerer du sennep, biter av herber, paprika, fennikelfrø, pepper, rødpepperfling og resterende 1/2 ts salt og visp grundig. Coat spill høner grundig med blanding.
Plasser i ovn og stek i 1-1 / 4 timer. Fjern fra ovnen og server med smørret mais og braised sveitsisk chard.Oppskriftskilde:
Chef John Ash
, Fetzer Vineyards Trykt med tillatelse.
