Lagring Rotte av søte poteter: Lær om Post Harvest Sweet Potato Rot

Søte poteter er utsatt ikke bare for en rekke sykdommer som forårsaker rotting når de vokser, men også av søtpotetlagringsklotter. En rekke bakterielle og sopppatogener forårsaker lagringsrot av søte poteter. Følgende artikkel inneholder informasjon om sykdommer som kan resultere i søte poteter råtner etter høst og hvordan man kontrollerer søtpotetrot under lagring.

Fusarium Sweet Potato Storage Rots

Som nevnt er det flere patogener som kan forårsake lagring av søte poteter, men soppsykdommene forårsaket av Fusarium er de vanligste årsakene til tap etter høst. Fusarium overflate rot og Fusarium rot rot er forårsaket av sopp Fusarium .

Fusarium overflate rotte - Fusarium overflate rot er vanlig i søte poteter lagret etter høst. Overflaterot kan også skade knoller som har blitt skadet av mekanisk skade, nematoder, insekter eller andre skadedyr, før innhøsting. Sykdommen presenterer som brune, faste, tørre lesjoner på røttene. Disse lesjonene forblir ganske nær overflaten av roten. Etter hvert som knollen er lagret, krymper vevet rundt lesjonen og tørker, noe som resulterer i en hard, mumifisert tuber. Overflaten er mest utbredt når knollene blir mekanisk høstet når jorden er kald og våt eller for tørr.

Fusarium rotrot - Fusarium rotrot er litt vanskeligere å diagnostisere siden det ser veldig ut som Fusarium overflaterot. Faktisk, noen ganger overflate rot er en forløper for rot rot. Lesjonene av rotrot er runde, flettet med lyse og mørke konsentriske ringer. Til forskjell fra overflaterot, utvider rotrot dypt inn i rotenes senter, og påvirker til slutt hele roten. Lesjonen er svampere og fuktigere enn sunt vev. Når rotrot begynner på enden av knollen, kalles det Fusarium ende rot. Som med overflaterot, kryper det smittede vevet, tørker og mumifiserer under oppbevaring, og infeksjonen oppstår gjennom sår eller vekstspråkker.

Fusarium kan ligge i jorden i mange år. Både overflate og rotrot kan spre seg til sunn lagrede røtter hvis de er skadet av mekaniske midler eller skadedyr. For å redusere forekomsten av Fusarium sykdom, trene god hygiene og håndter røttene med forsiktighet for å minimere skade. Kontroller rotknutematatoder og andre insekter som kan skade huden på søte poteter og bare plantefrie sykdommer som har blitt behandlet med soppdrepende midler.

Andre søte potetrotter

Rhizopus myk rot - En annen vanlig soppsykdom, Rhizopus myk rot, er forårsaket av soppen Rhyzopus stolonifer , også kalt brød mold sopp. Infeksjonen og resulterende forfall starter vanligvis ved en eller begge ender av roten. Fuktige forhold bidrar til denne sykdommen. Infiserte poteter blir myke og våte i løpet av få dager. Den søte poteter blir dekket med grå / svart soppvekst, et tydelig tegn på Rhizopus myk rot mot andre søte potetrotter. Dette rotet kommer også med en medfølgende lukt som tiltrekker fruktfluer.

Som med Fusarium kan sporer overleve i avlinger og jord i lengre tid og også infisere røtter gjennom sår. Rødder er mest utsatt for sykdommen etter høst når den relative fuktigheten er 75-85% og jo lenger røttene blir lagret. Igjen, håndter knollene med forsiktighet for å hindre skade som vil fungere som en portal for sykdom. Hell de søte potetene før du lagrer dem og oppbevar røttene ved 55-60 F. (13-16 C.).

Svart rot - Andre sykdommer kan resultere i søtpotetrotting etter høsting. Svart rot, forårsaket av Ceratocystis fimbriata , forårsaker ikke bare rotting, men gir søte poteter en bitter smak. Små, runde, mørkebrune flekker er de første tegnene på svart rot. Disse flekkene forstørres og endrer nyanse med synlige soppstrukturer tydelig. Rødder kan se seg sunne ved høsting, men råtne etter høst hvor sporer produseres utroligt og kan raskt infisere en hel kasse med knoller, så vel som alt som kommer i kontakt med dem.

Igjen overlever patogen i jord i avfallsdekor. Sykdommen kan styres ved å praktisere avlinger, desinfiserende utstyr og riktig herding. Forplante planter bare fra sunne stiklinger.

Java svart rot - I de sørlige regionene i USA, java black rot, forårsaket av Diplodia gossypina , er en av de mest ødeleggende lagringsrottene. Infiserte vev blir gullig til rødbrun, blir svart når sykdommene utvikler seg. Forrådsområdet er fast og fuktig. Infiserte røtter forfaller ofte helt i løpet av noen uker, mumifiserer og herdes deretter. Dette er enda en sopp som overlever i mange år i jord eller avfallsrester, samt på utstyr fra år til år.

Som med ovennevnte soppsykdommer krever java sorte rot et sår for infeksjon. Økt lagringstid og / eller økning i temperaturen fremmer sykdommen. Igjen, for å kontrollere denne sykdommen, minimere skade på søte poteter, bruk et fungicid til høstede røtter, herd knollene ordentlig og lag potetene ved 55-60 F. (13-16 C.) med en relativ fuktighet på 90% .

Bakteriell myk rot, scurf og kullrot er andre etterhøstrotter som kan skade søtpoteter, men mindre vanlig.