Høsting Scallions: Hvordan og når du skal velge Scallions
Innholdsfortegnelse:
Av Nikki Tilley (Forfatter av The Bulb-o-licious Garden) Mens de fleste vet at scallions bare er unge, umodne løk som er lette å vokse, er ikke alle sikker på høsting eller høsting av hest. Scallions blir høstet for grønne og små hvite stammer som vokser under jorden. Både grønnsaker og hvite stilk i skallen kan skiver eller hakket og legges til salater eller brukes som garnityr. De kan også tilberedes og brukes ofte som erstatning for gressløk i mange oppskrifter. Faktisk er en moden scallion faktisk ganske likt å se på et stort grise. Scallions blir vanligvis høstet før dannelsen av løkpæren. Vanligvis er den yngre skallet, den mildere smaken. Den nøyaktige tiden for hakkepalling varierer etter personlig preferanse, men er vanligvis innen ca 60 dager etter planting. Scallions kan høstes flere ganger i løpet av sesongen, avhengig av deres modenhet, med flest høsting av dem når de er minst en halv tomme tykk eller hvor som helst 8-12 tommer høye. En annen måte å fortelle sin modenhet på er farge. Scallions skal være grønn, oppreist og saftig, mens løk er klare for å plukke når de har blitt gul og flop over. Når hingstene er klare til å bli høstet, løsner du forsiktig jorda slik at du kan forsiktig trekke dem opp. Ved høsting av løk skal du velge den største og bruke dem først, da det er best å både høste og bruke hingstene med en gang. Skallioner igjen for lenge vil raskt vilje og miste friskheten deres. Men hvis du ikke klarer å bruke alle dine høstede hingstene, kan de lagres i kjøleskapet i opptil en uke. Det er best å ikke vaske dem hvis lagring er nødvendig. Hold hingstene i en lufttett plastpose. Noen mennesker finner å plassere dem i et fuktig papirhåndkleverk også. Når du forbereder hingstene, sørg for å trimme røttene og spissen av den hvite stilken, så vel som de to øverste tommers grønt.Når skal du velge Scallions
Hvordan høstes du Scallions?
