Vårløkdyrking: Lær om pleie av vårløk

Det er vår og hagen eller bondenes marked, som det er tilfelle, er fulle av friske, ømme og delikate grønnsaker. En av de mest allsidige er vårløk. Denne skjønnheten vil bringe tårer i øynene dine (få det?). Så hva er en løkløk? Fortsett å lese for å lære om vårløk dyrking og bruk for vårløk.

Hva er en løkløk?

Det synes å være litt forvirring rundt akkurat hva en løkløk refererer til. Dette kan være at det er referert til som en grønn løk i Canada og Storbritannia. Og da blir den grønne løk ofte kalt en scallion, slik at identifikasjonen blir litt forvirrende. Enkelt sagt, en grønn løk i USA er også en scallion. Samme dyr … ahem, allium.

Hva er forskjellen mellom en grønn løk (scallion) og en løkløk da? En grønn løk har slanke grønne frø som vokser over bakken med en liten hvit, underjordisk hvit stamme. Grønn løk vokser aldri en pære, men forblir for alltid en liten hvit stamme ende.

Vårløk ( Allium fistlosum ) ser veldig nært sammen med scallions, men de har en liten løkpære på basen. De er et produkt av mange forskjellige løkgrønnsaker og kan være rød eller hvit. Pærestørrelsen varierer avhengig av når den blir plukket og hvilken type løk den er, men kan være så liten som en scallion eller så bredt som en softball. Det smaker som en dempet versjon av den modne løkvariet, bare med en mye mellow, søtere smak.

Brukes til vårløk

Vårløk kan brukes mye som modne løk eller hingst. De vil imidlertid ha en sterkere smak enn hingstene, men hvis du ikke vil ha en slik "oniony" burst, bruk skallet.

Vårløk er ideelle på grillen, børstet lett med olivenolje (inkludert grønnsaker!) Og grillet til et forkullet eksteriør og en søt, saftig innsiden. De lager også en fantastisk søt løk-pickle "relish" som er sublime over pølser og brats.

De er deilig skiver tynn og sautéed eller kastet inn i wok.

Ta vare på vårløk

Vårløk dyrking bør gjøres i, du gjettet det, våren, fra mars til juli. Harvest vil være i mars til mai. Voksende vårløk er enkle, og fordi de tar opp så lite plass og har et grunt rotsystem, kan plantene være gjemt inn her og der i hagen eller i containere.

Du kan kjøpe frø til såing eller hvis du hadde en tidligere avling (eller en venn gjorde), la frøhodene vokse og deretter løfte dem av. Legg frøhodet i en papirpose og la det tørke i to uker. Voila, du har nå frø. Oppbevar dem på et kjølig, tørt sted.

Så frøene innendørs eller ut i en forberedt seng. Rist sengen klar av rusk og steiner og endre jorda med litt organisk jordbalsam. Vårløk som en jord pH på 6,0-7,0 i godt drenering, humus rik jord og full soleksponering.

Så frø ¼ tommer dypt i rader 6 tommer fra hverandre. Ikke bekymre deg for mye om hvor nært frøene er ellers. Du kan alltid tynne dem, og kast deretter ikke tynnene bort! Slå dem i en salat eller i en stekepanne i det siste øyeblikk med matlaging.

Vedlikehold av vårløk deretter er minimal. Sørg for å gi dem en tomme vann per uke, avhengig av nedbør. Gi dem med en flytende gjødsel 2-3 ganger i vekstsesongen. Hold området rundt løkene gratis.

Du kan fortsette å vokse vårløk året rundt enten ute eller i et drivhus gjennom suksessplanting hver 3-4 uker for en jevn tilførsel av dette saftige alliumet. Din løkløk vil være moden og klar til å spise mellom 8-12 uker.