Spise grønnsaker for vitamin A inntak - Hva er noen grønnsaker rik i vitamin A

Vitamin A forekommer naturlig i matvarer. Det finnes to typer vitamin A. Forformet vitamin A finnes i kjøtt og meieri, mens provitamin A er i frukt og grønnsaker. Vitamin A i grønnsaker er lett tilgjengelig, og lett for kroppen å få tilgang til, mens det meste av kjøttene som bærer det, er høyt i kolesterol. Å spise de riktige grønnsaker for vitamin A er lett når du vet hvilke typer har en høy mengde vitamin.

Hvorfor trenger vi vitamin A?

Å spise sunt kan være en utfordring. Mange pakkede matvarer inneholder overflødig sukker, salt og fett som vi blir fortalt å unngå. Å holde med en plantebasert diett hjelper til med å eliminere disse bekymringene, men du vil fortsatt sørge for at du får en balanse mellom næringsstoffer. Heldigvis er det en rekke grønnsaker rik på vitamin A. Vitamin A veggies har også visse egenskaper for å hjelpe deg med å identifisere dem.

Vitamin A veggies er avgjørende for et sterkt immunsystem, god visjon, viss organfunksjon og reproduktive system. Lever og fiskeolje har det høyeste mengde preformed A, men egg og melk har også noen. Vitamin A rik mat hjelper også hjerte, nyrer og leverfunksjonen riktig.

Provitamin A finnes i grønne grønnsaker, frukt og noen andre grønnsaker. Grønnsaker høyt i vitamin A har vanligvis en stor konsentrasjon av beta-karoten. Du kan få vitamin A-kosttilskudd, men matvarer som inneholder vitaminet er enkleste for kroppen å få tilgang til mens du samler andre viktige næringsstoffer.

Grønnsaker for vitamin A

Et plantebasert diett gir vitamin A samtidig som det tilbyr lavt fettinnhold. Grønne bladgrønnsaker kombinert med andre grønne, oransje og røde veggies gir naturlige kilder til vitaminet. De høyeste konsentrasjonene finnes i greener som:

• Spinat
• Collard greener
• kål
• Salat

I kategorien av ikke-løvrike grønnsaker er brokkoli også lastet med vitamin A. Matvarer som gulrøtter, søte poteter og røde eller oransje søte paprika er alle grønnsaker høye i vitamin A.

Tommelfingerregel med vitamin A rik mat er å tenke fargerikt. Jo lysere grønnsaken eller frukten, desto bedre sjanse er den fylt med Vitamin A. Asparges, okra og selleri betraktes som gode kilder til vitamin A med under 1000 IE som tilbys per porsjon.

Hvor mye vitamin A trenger du?

Å lage menyer som har fargerike eller grønne bladgrønnsaker med andre matvarer høyt i vitamin A som tunfisk, stein eller østers sikrer en komplett daglig dose av vitamin A. Når slike spiseplaner følges, er det sjelden at vitamin A-mangel oppstår.

Beløpet som trengs daglig avhenger av alder og kjønn. Kvinner trenger mer når de er gravide og ammende. Gjennomsnittet i retinolaktivitetsekvivalenter er 900 for voksne menn og 700 for voksne kvinner. Den daglige verdien er fastslått til 5000 IE for voksne og barn over 4 år. Dette bør oppnås med et variert kosthold fylt med et utvalg av grønnsaker som er rike på vitamin A, samt proteinkilder til vitaminet.